Roll cu crema

10606260_605753546196010_8670318801762589378_n

Se poate consuma in Atac si in PP fara tolerate
CREMA
  • 1 plic gelatina granulata
  • 500gr branza degresata
  • indulcitor dupa gust ( am pus 4 linguri Eritrit @ adiograsime.ro )
  • esenta de zmeura sau cea care va place
  • goji

BLAT

  • 5 albusuri
  • indulcitor dupa gust ( am pus 3 linguri Eritrit @ adiograsime.ro )
  • 4 linguri tarate de ovaz ( in atac doar 3 linguri )
  • 1 lingurita rasa faina de konjac (@ adiograsime.ro )
  • 2 lingurite praf de copt

La inceput am facut crema pt a-i da timp sa poata fi intinsa
Gelatina am pus-o la lichefiat
Branza + Eritrit-ul le-am mixat cu blenderul vertical, am avut branza vrac si avand brobonele am vrut sa fie mai cremoasa, am adaugat esenta, goji si gelatina hidratata/lichefiata
Dam compozitia la rece si pregatim tava
Am masurat hartia pentru tava( 32X 20 ) si pe dosul ei am trasat linii paralele plecand din colturi ( sincer nu le-am respectat intocmai, se si vede in poza )
Peregatim si blatul : cele 5 albusuri se bat spuma cu un varf de sare, la sfarsit se adauga indulcitorul se continua pana ce acesta se topeste apoi taratele, faina de konjac si praful de copt ( le-am avut pregatite, amestecate din ‘naite )
Compozitia am impartit-o in 2 boluri, intr-unul am adaugat 2 lingurite ness si apoi am pus in 2 pungi pe care le-am taiat putin la varf si am inceput sa trasez linii cant una alba, cand una neagra…
Se da la cuptotul preancalzit la 160gr ( foc potrivit spre mic ) se face foarte repede, stati pe aproape !
Hartia s-a desprins foarte bine, am intins crema si am rulat, am strans intr-o hartie de copt si am dat la rece
Sa aveti spor la facut prajitura si pofta mare !

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s