Pate din ficatei

16392_601216829983015_707678175112105720_nAstazi am facut un pate foarte bun se poate consuma inca din Atac langa o ceapa, rosie, gogosar, castaravete…depinde in ce etapa santeti

De obicei pateul este fad fara unt, grasime in general dar acesta va asigur ca este foarte bun, incercati si-mi spuneti
Ingrediente
  • 300gr ficatei de pui
  • lapte degresat cat sa acopere ficateii
  • 3 oua
  • o ceapa mica ( am pus una de apa )
  • 1 iaurt degresat de 375gr din care a rezultat dupa scurgere 200gr crema sau daca aveti iaurt grecesc mai bine
  • 2 lingurite ulei de masline ( merge si fara in atac )
  • 100ml lapte degresat
  • 1 lingurita mustar Dijon ( pt ca imi place mai picant, daca nu va place puneti clasic)
  • sare, piper

Se pun ficateii intr-un vas si-i acoperim cu lapte, lasam o ora la rece
Iaurtul daca nu aveti grecesc pus intr-o strecuratoare fina/tifon la scurs
Dupa expirarea timpului in blender punem toate ingredientele : ceapa, ficateii scursi de lapte ( acesta se arunca ) crema de iaurt,laptele, uleiul, sarea, piperul, mustarul si blenduim bine, bine
Va rezulta o compozitie lichida pe care o punem in borcane ( e bine sa folosim borcane cat mai mici, din momentul in care le-am deschis sa nu dureze mult pana golim continutul ) , se inchid bine capacele si intr-o oala tapetata cu o carpa de bucatarie punem borcanele apoi apa cat sa le cuprinda si lasam la baine-marie o ora din momentul in care au inceput sa fiarba
Lasam in apa pana se racesc, le scoatem si normal ca incercam ce am facut !
Va doresc pofta mare !
Sfatul meu,
Recomand sa nu se faca dintr-o cantitate mai mare de 500gr ficatei, reteta originala contine si grasime care ulterior se ridica deasupra si capaceste borcanul. La reteta aceasta lipsind, nu stiu cat o sa reziste la frigider

Advertisements

One thought on “Pate din ficatei

  1. Buna! Cred ca e buna reteta,insa nu înțeleg . in lapte se pun ficățeii fierți? Sau se pun cruzi si apoi se fierb? 🙂 Mulțumesc!!!

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s