Suc de rosii si rosii cu telina

1939683_563149623789736_5274405574269246773_n

Ingrediente:
  • 10 kg rosii bine coapte si sanatoase
  • 1 radacina de telina cu frunze
  • sare
  • piper boabe
  • foi de dafin


Rosiile spalate bine, le-am taiat partea cu codita, apoi taiate mai grosier le-am dat prin storcatorul de fructe. Ce a rezultat ( seminte, o parte din pulpa si coji ) le-am mai dat odata
Am pus la fiert sucul de rosii si partea grosiera separat, am adaugat sare, piper boabe ( il pun intr-un infuzor sa nu se imprastie prin oala ), foi de dafin, frunzele si tijele de la telina in oala cu suc de rosii
L-am lasat sa fiarba, am gustat si NU a fost cazul sa adaug indulcitor !
In oala in care aveam partea grosiera am adaugat radacina de telina rasa
Le – am lasat sa fiarba cat am considerat ca sant pe placul meu , partea cu telina s-a ingrosat mai repede, iar sucul a fiert pana a ramas jumatate in oala, a iesit ca un bulion curgator
Rosiile cu telina le-am pus in borcane iar sucul in sticle, capacele bine infiletate si apoi puse la baine-marie cu un prosop de bucatarie la fundul oalei, dupa ce a inceput apa sa fiarba le-am lasat 20min . Dupa ce am oprit focul le-am acoperit cu paturi si le-am lasat pana a doua zi
Astazi le-am scos din apa, le-am stres, etichetat, pozat si depuse la pastrare
La iarna or sa fie numai bune, le avem in casa si stim ce contin !

.

Advertisements

One thought on “Suc de rosii si rosii cu telina

  1. Pingback: Lasagnia cu dovlecel | Retete DU-KAN Mamy Vio

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s