Guguluf cu menta proaspata

10561715_559799597458072_5579373572518245921_n

BLAT

  • 4 oua
  • 4 linguri tarate de ovaz
  • 2 linguri tarate de grau
  • 3 linguri lapte praf degresat
  • slimSugar  sau alt indulcitor dupa gust
  • 2 lingurite cacao degresata – tolerat
  • 50 ml apa/lapte fierbinte
  • 2 lingurite praf de copt
  • esente  de vanilie, unt

CREMA

  • infuzie din cozile de la menta sau frunze de menta
  • 500ml lapte
  • 400gr iaurt degresat
  • indulcitor dupa gust
  • 2 plicuri gelatina pudra
  • colorant alimentar verde
  1. Mai intai se face infuzia : Peste cozile de menta pe care le-am taiat cu foarfeca de bucatarie am turnat 500ml lapte fierbinte, am acoperit vasul si l-am lasat sa infuzeze
  2. BLATUL – Taratele + laptele praf + indulcitorul +cacao se pun intr-un bol, peste ele se toarna ~50ml apa fiarta sau lapte, ce doriti incat sa iasa o pasta, se lasa sa se umfle, sa se raceasca , se adauga galbenusurile apoi albusurile batute spuma cu un praf de sare
  3. Compozitia se pune intr-o forma si se da la cuptor la foc mediu ( 160gr )
  4. Dupa ce s-a copt se lasa la racit pe un gratar apoi se taie in doua pe orizontala
  5. Facem si CREMA cat blatul este la cuptor
  6. Gelatina se hidrateaza, se lasa cateva minute apoi se lichefiaza la baine-marie sau la microunde
  7. Infuzia de menta + indulcitor + 400gr iaurt degresat Zuzuam folosit eu se pun intr-un bol, din aceasta compozitie se ia cu o lingura cate putina, se adauga peste gelatina lichefiata pana ambele ajung la aceasi temperatura ( se simte la mana) apoi se amesteca ambele compozitii
  8. Crema fiind prea lichida se da purtin la frigider, se infoliaza forma in care am copt cu folie transparenta alimentara, scoatem crema din frigider si o impartim in 2 boluri, egale
  9. O parte lasam asa alba iar in cealalta punem putin colorant alimentar verde
  10. Se aseaza un blat in forma si incepem sa turnam cate o lingura din fiecare culoare in acelasi loc, se aseaza si al 2-lea blat, se da la frigider

Dupa 2 ore se putea consuma, sper sa-l  incercati si…pofta-buna

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s