Tort martisor

5

Doamnelor si domnisoarelor un cadou pentru voi !

Blat2

  • 5 oua
  • 6 linguri tarate de ovaz
  • 3 linguri lapte praf degresat
  • 1 lingurita rasa faina de konjac
  • 2 linguri steverit  ( sau alt indulcitor dupa gust )
  • 1 lingurita cacao degresata – tolerat
  • 1 lingurita ness
  • un praf de sare
  • 1 plic praf de copt
  • esente  arome de unt, vanilie, rom, cherry-brandy

Crema

  • 500ml lapte degresat
  • 3 linguri steverit  ( sau alt indulcitor dupa gust )
  • 2 linguri amidon ( sau un plic budinca ) – tolerat
  • 250gr branza degresata
  • 2 plicuri gelatina pudra
  • 1 lingurita cacao degresata
  • 1 lingurita ness

Decor

  • 250gr branza degresata Lacteea sau alt quark
  • 3 linguri lapte praf degresat
  • 1 lingura steverit  / alt indulcitor
  1. Incepem sa punem intr-un bol ingredientele solide pentru blat : taratele, laptele praf, faina de konjac, cacaoa, ness, separat mixam albusurile cu un praf de sare, cand incep sa se lege adaugam praful de copt ( o sa vedeti ca se fac spuma si mai repede )
  2. Galbenusurile le mixam cu indulcitorul si esentele pana-si dubleaza volumul le adaugam peste albusuri continuand sa mixam . Oprim mixerul si adaugam ingredientele solide in 3 transe dar amestecand cu un tel de jos in sus, incet
  3. Compozitia o punem intr-o forma de silicon pentru blat  sau una obisnuita dar tapetata cu hartie de copt
  4. Se coace la foc mediu-mic (160gr ) pana trece testul scobitorii3
  5. Facem si budinca, eu o fac la microunde cand este fierbinte adaugam branza degresata si gelatina hidratata si lichefiata .
  6. Cand blatul s-a racit l-am taiat in trei si dupa ce l-am pus in forma in care l-am copt, tapetata cu folie alimentara am pus un blat, crema, al 2-lea blat, crema, al 3-lea blat si deasupra crema4
  7. Dupa vreo 3 ore  am putut sa scot tortul si am trecut la decorare : Se mixeaza branza cu indulcitorul si laptele praf pana se face o crema spumoasa cu care se poate decora dupa bunul plac cu ajutorul unui posh sau cu o punga taiata putin la varf

Sper sa-l faceti, sa aveti spor la treaba si…pofta buna (5)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s