Shaorma dukan

1a
Nici nu stiu de ce nu am facut pana acum…poate ca din cauza ca nici pana la dieta nu ma incanta, dar din cand in cand am sa o repet mai ales ca i-a placut si ne-dukanului meu doar ca lui i-am facut si cartofi prajiti , in rest lipie, umplutura, maioneza ( nici n-a banuit ca e dukan !)

Pentru 2 persoane a fost prea mult, a mai si ramas…

Umplutura

  • carne de pui1
  • rosie
  • ardei gras
  • castravete verde si murat
  • ceapa rosie si verde
  • salata verde
  • ridichii

Lipia

Maioneza cu usturoi

  • 200 ml lapte degresat
  • 2 galbenusuri
  • 1 lingura amidon – tolerat
  • sare neagra piper cayenne
  • 1 lingura mustar
  • boia afumata
  • praf de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  1. Dupa cum se vede si in poza, am avut 2 copane pe care le-am curatat si dezosat, carnea taiata in bucatele mai mici, le-am asezonat cu sare, piper, oregano, boia afumata, curry, tandoori marsala, putina Coca-Cola, am acoperit bolul si l-am dat la rece pentru cateva ore3
  2. Am facut aluatul pentru lipii amestecand toate ingredientele, dupa ce am facut aluatul l-am infoliat si l-am dat si pe el la rece pentru cel putin 30 min
  3. Pentru maioneza intai se face o budinca din galbenusuri, amidon, sare, piper si lapte fie pe foc sau la microunde   cum fac eu
    Se lasa sa se raceasca foarte bine5
  4. Cand s-a racit se adauga mustarul, in timp ce mixerul functioneaza adaugam cate putin ulei iar la sfarsit adaugam boiaua afumata si praful de usturoi dupa gust
  5. Aluatul pentru lipii se intinde foarte subtire cu sucitorul, se decupeaza un rotund dupa o farfurie care sa fie de aceasi marime cu tigaia in care o sa-l coaceti, se ia pe sucitor si se aseaza in tigaia foarte incinsa, se coace pe o parte si pe cealalta 4
  6. Carnea marinata se pune intr-o cratita antiaderenta incinsa, se pune capacul si se lasa pe foc amestecand din cand in cand, ea se face in sucul propriu , dupa evaporare se rumeneste si este gata
  7. Lipia am uns-o cu maioneza, am asezat carnea si cateva legume( taiate julien iar ceapa frecata cu putina sare ) restul legumelor si al maionezei a servit fiecare dupa voie

Merita incercata  este foarte satioasa si nici nu se face greu !

spor la treaba

Advertisements

2 thoughts on “Shaorma dukan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s