Gogosi cu branza

1 gogosiAluat

  • 2 oua
  • 2 linguri /alt îndulcitor dupa gust
  • 40 gr amestec de faina pentru reducerea carbohidrantilor
  • 4 linguri tarâte de ovaz2 gogosi
  • 1 lingura fibre de bambus
  • 2 linguri  pudra / fulgi drojdie inactiva
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 lingurite drojdie uscata
  • un praf de sare
  • ~ 50 ml apa/lapte degresat
  • 1 lingurita  ulei de cocos tolerat sau ulei de masline – permis
  • esente  de vanilie, cozonac si unt

Umplutura

  • 300 gr branza degresata bine scursa
  • 1 ou
  • 2 linguri /alt îndulcitor dupa gust
  • 1 lingura fibre de bambus
  • goji
  • razatura de lamâie
  • esente de vanilie si lamâie

1 ou pentru uns

  1. Se face aluatul, amestecând  ( oualele + praful de sare + îndulcitorul + esentele ) cu (amestecul fara carbo + fibrele de bambus + tarâtele de ovaz + drojdia inactiva + praful de copt + drojdia uscata ) + putina apa iar la sfarsit ungem palmele cu ulei, înfoliem aluatul si-l lasam la dospit cel putin o jumatate de ora
  2. Se face umplutura amestecând toate ingredientele3 gogosi
  3. Aluatul se întinde cu un sucitor, se decupeaza cu o forma rotunda (sau un pahar) iar cu un pahar mai mic ca dimensiune se apasa cu fundul acestuia încât sa se ridice marginile
  4. Pe margini ungem cu galbenus+putina apa/lapte , albusul care ne-a ramas si galbenusul puneti-le peste umplutura, nimic nu se arunca !
  5. În mijlocul gogosilor punem umplutura si dam la cuptor la 160 gr – sau dupa cum va cunoasteti cuptorul

Nota Umplutura s-a cam întins, de aceea am specificat ca branza trebuie bine scursa, nici a mea nu a a fost…

Sa aveti spor si pofta-buna

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s