Ciupercute marinate

5 ciupercute

 

Pe lânga faptul ca ciupercile sunt ieftine, se gasesc peste tot sa nu uitam cât sunt de sanatoase. Se pot pregati în multe feluri dar acum am sa va prezint o reteta extrem de usoara din care ies ciuperci gustoase si crocante, nu trebuiesc conservate se pot consuma chiar a doua zi dupa ce „se împrietenesc” 

Ingrediente:

  • 500 gr ciuperci proaspete cât mai mici
  • usturoi
  • ceapa rosie sau alba
  • ardei gras rosu

Marinata 

  • 1 L apa
  • 1 lingura sare
  • 1 lingurita SlimSugar /alt îndulcitor
  • 80 ml otet de 9 grade
  • piper boabe mozaic
  • 5-6 catei de usturoi
  • foi de dafin
  • oregano uscat
  • 1 lingurita ulei de masline
  1. Ciupercile se spala fiecare foarte bine, daca sunt mai mari le taiati, se pun la fiert si se lasa 5 minute sa fiarba
  2. Separat se pune marinata la fiert, adaugând în apa sarea, otetul, piperul boabe si foaia de dafin (pe care le pun într-un infuzor special folosit la mâncare) , le lasam sa fiarba 2-3 minute6
  3. Ardeiul  si ceapa se taie julien, usturoiul taiat mai mare
  4. Ciupercile se strecoara, se pun într-un bol ( de preferat din sticla sau ceramica), se adauga peste ele ardeiul gras, ceapa, usturoiul, oregano, uleiul si marinata fierbinte
  5. Se acopera cu un capac si se lasa sa se raceasca
  6. Dupa ce s-a racit se pune partea grosiera în borcan, se acopera cu marinata, se da la rece
  7. Sa nu va închipuiti ca n-am gusta din ele…erau deja bune de consumat dar a 2-a zi si mai bune !

Observatie Data viitoare am sa fac marinata la jumatate  pentru ca mi-a ramas si neavând ce sa fac cu ea am aruncat-o

pofta buna sa aveti

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s