Choux à la crème cu nocilla

8 chouxS-au consumat la întâlnirea dukan, doar pozele au ramas

Cojile

Crema nocilla

  • 500 br branza degresata cremoasa ( am avut Lacteea)
  • 2 linguri îndulcitor pudra  / alt îndulcitor râsnit
  • 2 lingurita cacao degresata – tolerat
  • 2 lingurite ness
  • esente de rom, coicolata, visine si ciocolata

Decor

  1.  Într-un vas mai înalt care va merge pe foc punem : apa, laptele, praful de sare, îndulcitorul si uleiul, când începe sa fiarba se adauga toata cantitatea de faina reducatoare de carbo si amidon, se amesteca energic cu o lingura de lemn, sa nu ramâna cocoloase, trebuie sa fie un aluat care se desprinde de pe pereti
  2. Se ia de pe foc, se lasa sa se racoreasca si când suporta degetul temperatura aluatului adaugam câte un ou ( îl batem putin cu furculita separat ), nu-l adaugam pe urmatorul pâna nu s-a încorporat bine anteriorul !
    Nota – eu am dat la ingrediente 5 oua, dar numarul oualelor este în functie de marimea lor, asa încât daca sunt mai mari va opriti , aluatul trebuie sa fie moale încât sa poata fi pus într-un posh9 chox
  3. Într-o tava tapetata se fac gramajoare din aluat , se dau la copt la 200 gr pentru 10 minute apoi se reduce focul la 150 gr pâna se coc
    Este foarte importanta  temperatura în timpul coacerii ( altfel vor fi necoapte la mijloc) si nu deschideti usa pâna nu vedeti prin geamul cuptotului ca sunt gata !
  4. Lasam gogoselele sa se raceasca si facem nocilla mixand toate ingredientele, daca vi se pare cam moale compozitia puteti sa o puneti putin în congelator
  5. Se taie capacul cojilor, se umplu cu nocilla
  6. Amestecam ingredientele pentru decor, decoram si dam la rece

Sa aveti , 

spor la treaba

 

 

 

,

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s