Prajitura Pilota – dukan

5

 

Am gasit filmuletul  AICI    cu aceasta prajitura dar si pe un grup culinar, mi-a placut foarte mult  , am decis sa o   dukanesc nu este o reteta grea iar rezultatul o sa va placa cu siguranta, aluatul maro creste , iese în evidenta iar cel alb devine fundal

Aluatul maro5a

  • 4 oua
  • 4 linguri tarâte de ovaz
  • 1 lingurita faina de konjac
  • 1 lingurita cacao degresata – tolerat
  • 1 lingurita ness
  • 1 lingura seminte de mac – tolerat
  • 2 lingurite praf de copt
  • 2 linguri SlimSugar/alt îndulcitor dupa gust
  • esente  de cozonac, unt, rom, ciocolata
  • un praf de sare

Aluatul alb

  • 500 gr brânza degresata
  • 4 oua
  • SlimSugar/alt îndulcitor dupa gust
  • 2 linguri amidon / 1 plic praf de budinca – tolerat
  • 1 lingurita faina de konjac
  • esenta de vanilie
  1. Se începe cu aluatul maro : albusurile + praful de sare se mixeaza sa se întareasca, se mixeaza si galbenusurile + îndulcitorul + esentele
  2. În albusuri se încorporeaza amestecul de gabenusuri amestecând încet cu un tel apoi restul ingredientelor amestecate
  3. Compozitia se toarna in tava tapetata ( a mea este din silicon ) 7
  4. Facem aluatul alb, amestecâmd toate ingredientele
    Trebuie sa iasa o compozitie ca si o crema daca este curgatoare mai adaugati faina de konjac, sau daca este prea tare putin lapte
  5. Se pune compozitia într-un posh si trasam dungi peste aluatul din tava
  6. A ramas compozitie si cu posh-ul am turnat in tava, au iesit niste…figurine comestibile bineanteles !
  7. Tava cu prajitura am copt la 160 gr , dupa ce se raceste pe un gratar se poate portiona

spor la treaba

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s