Sirop de mentã fãrã fierbere

8 sirop de menta

Nu se face greu, doar necesita timp , am obtinut un sirop natural cu un parfum inconfundabil din menta proaspat culeasa din gradina . Si culoarea este naturala are culoarea chihlimbarului (cel mai bine se vede in poza nr 6 )verdele pe care l-ati vazut în comert este de la colorantul alimentar pe care nu am vrut sa-l folosesc

Ingrediente pentru 2 L sirop

  • 300 gr menta spalata, eliminata apa de pe ea
  • 1 litru apa
  • 10 gr sare de lamâie
  • 1,650 gr zahar
  1. Menta  am taiat-o cu foarfeca de bucatarie cu tot cu tulpina pentru ca erau foarte tinere, am spalat-o si am scos apa din ea cu ajutorul uscatorului de salata
  2. In blender am pus menta si putina apa din litrul masurat sau merge si taiata marunt la cutit 9 sirop de menta
  3. Intr-un bol încapator se pune menta maruntita, apa si sarea de lamâie , se acopera si se lasa la temperatura camerei 24 ore sa se infuzeze
  4. A 2-a zi se strecoara întâi prin strecuratoare cu gauri mari apoi prin tifon
  5. Masuram lichidul sa stim cât zahar vom adauga tinând cont ca la 1L suc se adauga 1,5 Kg zahar la mine a rezultat 1,100 lichid deci am adaugat 1,650 Kg zahar
  6. Adaugati zaharul treptat amestecând din când în când , aici dureaza ceva, siropul fiind suprasaturat si rece se topeste mai greu
  7. Dupa ce s-a topit complet se poate turna în sticle, se acopera cu tifon pus în doua, se depoziteaza
  8. De ce folosim tifon si nu dop? Tifonul permite intrarea aerului si ca urmare se formeaza un dop care pastreaza siropul, se îndeparteaza cu usurinta când vrem sa-l folosim

Sper sa-l încercati si sa aveti sete buna

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s