Cremes fals

23

Cremes fals/prajitura desteapta sau inteligenta este aceasi prajitura foarte usor de facut , se împarte singura în trei : un blat deasupra, o crema la mijloc  si înca un blat foarte subtire dedesubt. am faut si varianta dukan  la fel de buna 

Ingrediente pentru tava 28 X 20

  • 1 Litru lapte
  • 8 oua
  • un praf de sare
  • 250 gr unt topit
  • 200 gr zahar pudra / tos
  • 240 gr faina
  • esenta de vanilie
  • condimente exotice24
  1. Galbenusurile + zaharul pudra se mixeaza pâna-si schimba culoarea si devine o crema, se adauga esenta de vanilie si condimentele exotice ( coji de rodie, lamâie si portocala râsnite de mine )
  2. Încorporam treptat untul si faina
  3. Mixam albusurile spuma tare si le adaugam peste compozitia de mai sus amestecând de jos în sus încep pâna se încorporeaza bine25
  4. Turnam compozitia în tava de silicon ( cum este a mea ) sau tapetata cu unt si faina
  5. Am copt la 180 gr 10 min dupa care am micsorat focul la 160 gr, dureaza ~ 50 min ( la P 4 = asta-i pt mine am cuptor nou si trebuie sa stiu altadata *:-$ nu mai spune la nimeni, şşş! *:-/ nedumerit ) trebuie sa prinda o crusta frumoasa deasupra. Nu se poate încerca ca de obicei cu o scobitoare/bat de frigaruie
  6. Dupa ce s-a racit obligatoriu si din pacate prajitura trebuie sa stea cel putin 4-5 ore la frigider, cel mai bine de seara pâna dimineata

pofta-buna

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s