Fursecuri foarte fragede zebrate

Fursecurile se fac cu aluat alb sau zebrat adaugand cacao. Albe sau zebrate ies la fel de bune, sunt foarte fragede cu o singura conditie sa le coaceti doar 15 minute la 175-180gr ( foc potrivit) chiar daca vi se necoapte, le lasati in tava pana se racesc. Numai daca le doriti mai crocante atunci plusati inca 5 minute
 
Ingrediente
  • 200 gr unt 82%
  • 200 gr zahar
  • 2 oua
  • 300 gr faina
  • esenta de vanilie
  • 1 lingura cacao 
  • 1 lingurita praf de copt
  • 100 gr fulgi de cocos
  • visine/cirese/miez de nuca/stafide/migdale
  1. Mixam untul moale cu zaharul pudra pana se spumeaza bine, incorporam galbenusurile, esenta de vanilie
  2. Faina o cernem inpreuna cu praful de copt, se adauda treptat pana obtinem un aluat moale putin ferm
  3.   Impartim aluatul in doua, intr-unul punem cacao, pe ambele aluaturi le punem la frigider pentru 2-3 ore sau de pe o zi pe alta, depinde ce timp avem
  4. Albusurile se bat putin cu furculita, modelam din aluatul alb si cel negru cate o bila de marimea unei nuci
  5. Dam pe fiecare prin albusul de ou apoi prin fulgii de cocos
    Eu intai am facut toate bilele apoi am dat cate 4 odata cu mana stanga prin albusul batut iar cu cea dreapta prin fulgii de cocos ( ca la snitelele pane )
  6. Bilele se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt/silicon, cu o coada rotunda sau cu degetul mi s-a parut mai simplu se face o adancitura in care punem ce avem/ce dorim o visina, cireasa….eu am folosit o visina din dulceata
  7. Se dau la copt cum spuneam si mai sus la 175-180 gr ( foc potrivit sau dupa cum va cunoasteti cuptorul ) 15 minute daca le vreti fragede sau 20 minute sa iasa crocante
  8. Daca doriti sa le decorati topiti 50 gr ciocolata alba sau neagra, o puneti in punga cu cateva gaurele facute cu acul

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s